L’etimologia della parola “latte” – “lac-lactis o glactis” in latino e “gala-galactos” in greco – è legata alla più antica radice “GLU, GLA, GAL, GAR” che indica il suono onomatopeico della deglutizione di un neonato durante l’allattamento. Galatina (femminile italiano singolare) Galatine (femminile italiano plurale), è il nome di una famosa caramella al latte italiana. Le galatine sono fatte con latte in polvere e miele. Sembrano cerchi solidi-disidratati-gessosi-biancastri. Sono porosi come tutti i corpi idrici. Ritornano al loro “stato idrico” attraverso la connessione con qualsiasi altro specchio d’acqua, in questo caso la saliva della nostra bocca.1

“Galatine” è concepito come un dialogo tra cinque artiste – Jaana Kristiina Alakoski, Romana Drdova, Julie Grosche, Lucia Leuci, Katy McCarthy – le cui pratiche e poetiche innescano un coro idrofonico che interroga e riflette il concetto di latte, vissuto come metonimie materiali di un maglia acquosa planetaria che permea e collega i corpi e bagna nuovi tipi di vita plurale nell’esistenza. Il latte è comunemente collegato all’esperienza umana e, più in generale, dei mammiferi, alla cura e all’allattamento e al nutrimento primario. Ma il latte è anche qualcosa che va oltre i progetti umani. “Galatine” innesca una prospettiva non umana semplicemente sottolineando le implicazioni extracorporee umane nelle acque corporee degli altri – umane e altri animali, ma anche oceaniche, minerali, ripariali, gassose, epifite, estuari, arboree, tropicali, saline, licheniche, meteorologiche, corpi galattici. Stiamo tutti solo nuotando in ruscelli lattiginosi. Se gli esseri umani adulti riescono a tenere la bocca lontana dal latte, spesso lo sostituiscono con i suoi simulacri, provocando perlopiù danni disastrosi all’ecosistema; latte di cocco, latte di riso, latte di soia, latte di canapa, latte di avena, latte di piselli, latte di arachidi, latte di cereali, latte di orzo, latte di fonio, latte di mais, latte di miglio, latte di avena, latte di riso, latte di segale, latte di sorgo, latte di teff , latte triticale, latte di farro, latte di frumento. Infatti, non solo i mammiferi producono latte; alcuni uccelli, come piccioni, colombe, fenicotteri e pinguini producono una sostanza derivata dalle cellule epiteliali chiamata “latte del raccolto”, con la quale nutrono i loro pulcini. I ragni lo fanno e anche gli scarafaggi, gli pseudoscorpioni, i pesci disco e anche alcune rane e salamandre. Anche le piante emettono latte. Vengono secreti lattici e resine lattiginose sia per difesa, sia per cura e guarigione; cos’è un nuovo ramo se non un bambino di cui prendersi cura? Attraverso la guttazione alcune piante secernono piccole gocce lattiginose e viscose che garantiscono nutrimento e idratazione alle piante più piccole sottostanti. Le pietre sono fatte di calcio, molte varietà di fossili producono fluidi lattiginosi. Sì, le pietre producono latte ma, a sua volta, il latte produce pietre. Inoltre, la caseina si trova in una varietà di oggetti che usiamo tutti i giorni (incluso materiale tecnologico); ma capita di essere mescolato con plastiche tossiche e derivati. Siamo circondati dal latte, è in noi, con noi, sopra di noi, sotto di noi, intorno a noi. Troppo vicini, troppo lontani, dalle molecole invisibili alla “nostra” galassia splendente che è due volte lattiginosa, perché è la Via Lattea e perché è la Galassia. Quando i bambini chiedono alle loro madri il latte, in realtà chiedono “l’intera” Galassia. Del resto, non è vero che la Via Lattea è stata creata dal seno di Era?

Le pietre sono porose, come tutti i corpi idrici; come tutti i corpi bagnati, i fossili sono porosi, anche i corpi delle donne, dei pesci, dei neonati, dei fenicotteri, del Tagikistan, dell’alocasia, dei ragni, dei fichi, dei pozzi artesiani e della galatina sono porosi. Questi corpi sono tutti presi l’uno dalle correnti dell’altro, come lo sono con il corpo della balena, il corpo della nuvola di pioggia e il corpo del mare sempre più tossico. In quanto specchi d’acqua, siamo tutti e sempre, a un certo punto dei livelli, coinvolti. Se “Galatine” è iniziato con l’obiettivo di “descrivere la geografia più vicina”, ha presto percorso una grande distanza senza mai lasciare veramente questo corpo che è “nostro”. Ha anche remato nel tempo; il latte ci collega direttamente all’infanzia, ma anche ad altri corpi attraverso il tempo e lo spazio, dove l’intreccio dei corpi potrebbe suscitare “l’odore ricordato del latte di nostra madre”. Come vettore acquoso tra i corpi, il latte raccoglie le eredità della miriade di corpi porosi che sono la condizione della nostra perenne condizione idromorfica. Ci consegniamo tutti a un altro corpo bagnato. Diventiamo tutti con, o semplicemente diventiamo, altri mari lattiginosi. Mentre i lineamenti che formano il soggetto materializzano il corpo in modo molto concreto, ne indicano anche le molteplici appartenenze e ancorano la loro soggettività in più luoghi.

Il corpo è sempre multiplo.

Ebbene sì, anche questo corpo è situato come corpo materno. “Galatine” ritrae l’atto di allattare come un vettore di affetto potente e talvolta inquietante: “l’atto di allattare un bambino, come un atto sessuale, può essere teso, fisicamente doloroso, carico di sentimenti culturali di inadeguatezza e colpa; oppure, come un atto sessuale, può essere un’esperienza fisicamente deliziosa, essenzialmente calmante”.2

“Galatine” descrive il transito delle acque tra i corpi come un dato di fatto, ma anche come una questione di sentimento, di memoria, di incarnazione sessuata e sessuale. Potremmo provare a separare i flussi biologici “reali” dell’intercorporeità lattiginosa (DDT, anticorpi, ritardanti di fiamma, calcio) da quelli affettivi (legame, amore, repulsione, paura), ma tali divisioni qui vacillano. In “Galatine” psiche e soma, biologia e affetto, dimorano nei e come i nostri corpi in quello che può essere visto come uno spazio immersivo per una fusione di gameti intrecciati, dove fazioni corporee apparentemente disparate stanno comunque comunicando tra loro in una narrazione empatica.